對於台北實在稱不上喜歡，不過這個城市的確有它細緻迷人之處。為了能讓迷途的靈魂找到依歸，在條條大路中藏著小巷，經常能找到不少驚喜。以前在青田街工作的時候不覺得這裡特別，只有老屋、老樹，不過這幾次路過，卻發現也是因為這裡獨有的恬靜，才能醞釀出老派的浪漫美好。

雖然之前上班的店也有賣甜點，不過由於設備受限，能賣的多半只能算是「kitchen dessert」，客人若問哪裡有好的甜點，我就會推薦麗水街的boîte de bijou 珠寶盒。珠寶盒名氣響亮，我在高雄讀書的時候就已知曉，是眾人口耳相傳的名店。

這天春露如冰，嘴角起皺，剛好路過青田街，當然得到珠寶盒再次朝聖。說「朝聖」是有道理的，我十分敬佩能以傳統工藝製作法式甜點的甜點師傅，他們的心思要更細膩、要懂比例的拿捏、要能掌握季節食材的節奏，以上都是廚師必備，但甜點師還得多懂一個，那就是有如金雕玉砌般的結構組合，好吃之外，還得美麗。

麗水街的珠寶盒分左右兩邊，左邊是甜點屋，右邊是麵包坊，而甜點屋裡頭大致分為五區，包含冷藏蛋糕與慕斯、冰淇淋、手工軟糖、常溫點心，還有巧克力。這裡每一個甜點，都由師傅親手製作，這麼好的地方，當然不能有化學破壞，所以人工甘味劑、香料、色素與添加物都不會在這裡出現，可以安心品嚐食材本來的原味。

很幸運的在週末午後還有位子，於是就點了兩款蛋糕、兩壺茶，然後抗拒不了眼前誘惑，還加點了三塊法式手工軟糖。說來也覺得害羞，年過30的熟男，在甜點上桌時仍然不自覺得發出「哇」的讚嘆聲，我想這就是甜點的魅力，不分性別年紀，光是那有如珠寶的光芒，好像自己還身處於那備受寵愛的青春年少，滿嘴酸甜，佐著紅茶芳香，在幸福的滋味裡，我漸漸忘記台北春雨的溼冷，縈繞出一顆顆情意結。

DSC02621
明亮的蛋糕櫃中陳列10餘種蛋糕慕斯，初春季節還不見熱帶氣息，巧克力、莓果與堅果，共譜旬味美好。
DSC02622
漸層排列的法式手工軟糖，光用看了口水就流滿地。店員說，顏色越深，滋味越不酸，這個介紹真好，如同光譜一般，可依自己喜好選擇。
DSC02623
常溫點心種類也不少，左側放在玻璃罐的是手工棉花糖，另外就是像費南雪、瑪德蓮、磅蛋糕這類。
DSC02624
我做不出這麼精緻的巧克力，所以曾經來珠寶盒買過，再號稱是店內做的。
IMG_0100
名為「綺想」的慕斯蛋糕，本體為草莓巧克力慕斯，裡頭是微酸的荔枝洋梨果餡與大黃根餡，底層是杏仁蛋糕，再擠上草莓巧克力香緹與杏仁角草莓巧克力裝飾。迷人的莓果風味，相當具深度，酸甜合宜。單個220元。
IMG_0101
手工軟糖最困難的是如果掌握硬度，珠寶盒的軟糖穠纖合度，吉利丁放得恰到好處，果汁氣味濃郁，再以粗糖調整酸度，點個幾片配茶非常享受。單片35元。
IMG_0102
喜歡溫潤典雅的，可嘗試皇家伯爵。內餡是柑橘口味，外頭則是伯爵牛奶巧克力內餡，不太酸，略有酒香，是成熟的大人甜點。單個180元。
IMG_0103
另外有個很棒的小細節，珠寶盒提供的蛋糕刀非常好切，一刀下去從軟到硬都不會沾黏，能拍出好看的切面照，也能看到層層堆疊的細膩結構組成。
boîte de bijou 珠寶盒法式點心坊
．地址：台北市大安區麗水街33巷19號之1
．電話：02-33222461
．營業時間：10:00～21:00
・休息日：每月最後一個星期一公休，遇節慶日另行公佈