縱然學了多年烹飪，但在學校時荒誕度日、不學無術，畢業後，沒有像旁人以成為名廚為目標。好在安慰自己興趣不能當飯吃，刀裡來火裡去的皮毛堆疊，最終成為生活中的調劑與消遣。

陋室資源有限，不過就一口電磁爐、一台烤箱，還有去年購入的電子壓力鍋，即便寒酸，倒也能七十二變。冰箱有顆高麗菜，不處理會萎縮發黃，再從冷凍深處，挖出窖藏臘肉，爆香、炒勻、擱米、倒湯，再來就是一指神功，按下煮飯鍵便是。

總在清冰箱時登場的炊飯，不拘形式也沒技巧，鮮菇野蕈、綠蔬果物均可，最好是有什麼就放什麼，也沒有什麼固有配方，所以每次做味道都不一樣，要說訣竅，大概只有別忘了爆香，放蔥蒜也別小氣，才會香。

療癒力與成就感，在飯鍋打開瞬間滿溢而出，有壓力電子鍋這樣的神器助威，做炊飯的勝率近乎百分百，濕潤鮮香、織密溫醇，看似胡攪蠻纏，實則水乳交融，用料甚者，甚至不用準備配菜，一碗飯就可是一餐。

淒風苦雨，唯有下廚時，才能面對真實的自己，炊飯過程，也可說是近期過日子的心法。減凝重、少繁複、持鬆柔、忌講究，簡簡單單的過，其實也能深邃有味。