這是我第一次走進泰國,很慶幸我到的是清邁而不是曼谷,預計在清邁待三天,趁著工作空檔,想花點時間去多一點地方。

降落時從高處看清邁,就知道這裡被叢林包圍,清邁市區以方正古城區為核心,面積只比內湖大一點,人口也不多,僅25萬,跟動輒上千萬人常居的曼谷相比,清邁像只遺落在山嶺的玉鐲,晶亮細緻得讓人愛不釋手,這座小城的個性太棒了。

清邁擁有一切觀光客想要的事物,便宜的按摩、美味的食物、華貴的寺廟、溫和的天氣,就算只有短暫假期,清邁就足已療癒幾近末期的都市疾病,但若能長居更好,從素帖山吹來的山嵐有神效,能洗滌污濁靈魂。

不過這些清邁的好,其實只佔美麗假期的一小部分。

評斷一個城市是否適合旅行,並不能只從觀光資源來看,我通常會依據有沒有被這座城市的「氣質」給感染而定。在東京,要走得比誰都快;在布拉格,要懂得浪漫不羈,而在清邁,我只記得我從沒忘記微笑。清邁是個友善小城,除了塔佩門外那群爭相啄食玉米碎的鴿子外,我看到的是天生的與世無爭。這次旅程中,與清邁的相處都是愉快的,完全不需過多綺麗幻想,清邁清新毫不世故的純粹本色,比金塔還閃耀動人。

泰國高達92%的人口信仰佛教,與台灣莊嚴肅穆的氣氛有別,泰國的南傳佛教,似乎更加歡喜豁達,我想是因為當地信仰早與人生交融,不像我總在有所求時才想到神佛,既然是生活就不需刻意扭捏造作。過去是蘭那王國首都的清邁,境內大小佛寺共有300多座,觀光客一定會造訪的是在古城區的柴迪隆寺(Wat Chedi Luang)跟 帕邢寺(Wat Phra Singh),另外就是距離清邁市區車程約40分鐘,位於素帖山上的雙龍寺(Wat Phra That Doi Suthep)了。

我也覺得這三座佛寺就夠瞧了。雙龍寺最璨麗,金塔、金像、金佛在烈日照耀下,光芒奪目讓人睜不開眼,廣為人知的泰國印象不就如此?帕邢寺號稱古城區內四大佛寺之首,不只歷史最久,畫棟飛甍的主建物可是藝術瑰寶。而我最喜歡的柴迪隆寺就有意思了,這趟我共來了柴迪隆寺兩次,第一次是在517日的下午,那天寺內人聲鼎沸,不少人來此獻花敬佛,其中不少還是小學生。現場還有各種有趣的祈福儀式,如貼金箔、撒花水、捐瓦片,在後院甚至還有攤販市集。不過隔天我再來,發現人潮散去,只剩些許觀光客參觀,還有僧人忙進忙出,似乎在整理善後。一問當地人才知,517日是清邁「城柱節」的最後一天,算是柴迪隆寺的大日子,真幸運讓我趕上。

白天逛佛寺,晚上吃美食,傍晚時分走在夜市,數小吃攤販就已讓人魂牽夢縈。旅遊書上羅列的都是必吃項目,不過若我來挑,最鍾情的還是冬蔭公跟芒果椰漿飯。冬蔭公紅豔潑辣、芒果椰漿飯溫順芳香,在清邁三天,我每天至少各吃1次,卻仍意猶未盡深陷其中,不知當地有何神秘調料,還是氣氛不對,在台灣就是少一味。

再多的獵奇想像,都不比親身走一趟更加踏實。雖然才3天,清邁卻給我難以言喻的感動,我還想來,沒有目的的再來,不為購物,不為美食,單純跟這個城市約定好一同放空。這還是我第一次有這種感覺,或許在陰錯陽差間,清邁的微風早和脈搏同步,也可能是佛見得太多,醍醐灌頂參透了旅行的意義,原來平凡,就是最好。

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赭紅色磚牆守護正方形的古城區,數百年來多處多已頹壞,現塔佩門附近的古城牆是後來修復的。
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柴迪隆寺始建於1411年,柴迪隆在泰文的意思是大塔,也就是圖片這座。數百年以來一直是清邁最重要的佛寺,不過不敵戰火跟時間,現在看到的建築是90年代聯合國協助修復的。
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因佛陀降生時天下香水為其沐浴,因此澆水、淋水,甚至潑水,在泰國都被視為祝福。造訪在柴迪隆寺剛好是城柱節最後一天,當地人會將花水置於竹筒中,以滑輪繩索送到寺頂後翻覆,充滿花香的水便會澆灌在建物之上,象徵法喜滿滿。
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美麗的柴迪隆寺何止金碧輝煌,彩旗飄於藍天之上,心境隨之暢快。
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滿滿的花藍售價50銖,以佛像為中心,順時鐘方向在竹篩上放上鮮花,是當地傳統的祈福儀式。
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與台灣還有日本相仿,泰國則可在瓦片上寫下姓名跟願望,看著後面擺放的建築模型,或許這些充滿希冀盼望的瓦片,未來也將成為建材。
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節日隔天,喧囂遠去,年輕僧侶們正忙著善後。
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黃昏時候的帕邢寺寧靜安逸,天空彩霞與夜色暈成墨彩。這裏入夜後會開始喧鬧,附近可是清邁著名的夜生活酒吧街。
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素帖山上的雙龍寺,雖不在清邁市區,但大多數人都會搭乘雙條車上山。雙龍寺其實是別稱,就是因為要到佛寺前,必須登上300多階以雙龍守護的階梯。
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雙龍寺就是大家心中最經典的清邁形象,建築、佛塔、佛像無一不金,據說共用了250公斤的純金。
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在台灣,冬蔭公就是一味的酸辣,紅通通的氣味跋扈。不過在清邁,冬蔭公也能是清的,來自檸檬的酸、朝天椒的辣,如點線般共同形構出綿綿不絕的香氣。
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沒有特別喜歡芒果,也不鍾愛糯米黏膩。但在清邁卻醉倒在芒果椰漿飯的美味之下。
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清邁的麵條是這樣賣的,堆成像座山,不分種類都是20銖。
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另一道泰北金麵也是必嚐。同一種麵條上方用炸的,浸於湯中用水煮,有兩種口感。搭配上咖哩湯頭與鮮嫩雞腿,豐富滋味吃一碗暢快極了。
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熱帶水果種類豐富,山竹與榴槤的品質佳,但鳳梨沒有台灣的好吃。清邁鳳梨未經改良,口感較粗韌。
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晚上的清邁一點都不無聊,找間按摩店、逛夜市,還有這種乾淨的室內市集,夏夜晚風陪伴,一解白日暑熱。
清邁旅遊資訊:
・泰國第二大城,總人口150萬,清邁市區約25萬人常居。
・每年11月到2月為涼季,氣候最舒服,最適合旅遊。
・遊泰需要簽證,建議在台灣先辦好,落地簽費用較高且需排隊。
・與台灣有時差,晚台灣一個小時。
・插頭與台灣相同,不需準備轉換插頭。
・貨幣為泰銖,與台幣匯率約為1:1,非常方便。
・2018年7月起長榮航空直飛清邁,單趟約3.5~4小時。
・市集與夜市都可殺價,至少可低至6折,搭乘計程車、嘟嘟車也別忘了先議價。
・佛寺都要脫鞋,建議穿著便利穿脫的鞋子,另外注意不可穿無袖上衣與露膝下著。
・按摩十分便宜,所以別忘記給點小費犒賞。