雖然店名有點戲謔，但咖哩娘或許是台北市最會料理雞胸肉的餐廳。
咖哩娘是名店了，網路上有非常多人分享過，台北人想吃不錯的咖哩，咖哩娘的確是不會出意外的店。距離上次來已經是三年前了，那時吃了一口朋友點的雞肉咖哩，就覺得這雞胸真是厲害，雞皮先煎後烤，薄脆如翼，幾乎不留油脂，而雞肉軟嫩程度更是直逼sous vide（低溫真空烹飪）等級，看樣子咖哩娘不簡單，背後肯定有很懂做菜的大內高手私授密技。
今天還是點了美味的雞肉咖哩，雞肉依然好吃，依然是台北最好吃的雞胸肉，但咖哩呢？咖哩娘說得很清楚，他們不用市售咖哩粉與咖哩塊，而是用新鮮香料研磨的獨家口味。咖哩的構成太複雜了，要能精準的分析出咖哩娘的咖哩有些了什麼，常人不可能辦到，不過果實酸香明顯，羅望子應該放了不少，曖曖內含的辛辣，從辣椒而來，熟熱的肉桂香氣也藏得很好。其餘不用多說，荳蔻、茴香、胡椒與月桂葉是必備，而鎏金豔麗之姿，薑黃自然少不了，另外咖哩娘的咖哩嚐來溫潤甘甜，想必用了足量的蔬菜熬煮，醬中還能覓得植物纖維。
掌握咖哩不是易事，調和五味之外，還要懂得香料調性。這些香料也不是酒囊飯袋，個個難搞得很，稍加不慎，齒歪唇麻事小，還可能讓人七竅生煙。香料們吸飽了赤道豔陽的熱度、狂風暴雨的水氣、印度洋的鹹風與南十字星的光芒，除了酸甜苦辣，他們還帶來海角芬芳地的風土日記，一碗咖哩，濃縮的美好遠比想像的，還多很多。至於咖哩娘，咖哩好，肉也好，唯一的不好，似乎太用力強調了，懂的人總會懂，不懂的人，終究只會在CP值上追究。
咖哩娘 ・地址：台北市松山區敦化北路165巷14號（台北小巨蛋站1號出口走路8分鐘） ・電話：02-2712-5606 ・營業時間：11：30出餐至售完，晚餐17：30至售完，假日全天出餐
小城食事 